Feine Hülsenfrüchtle – Linsen, Erbsen, Bohnen & Co – genussvoll essen im höheren Lebensalter
Die Broschüre enthält Informationen und Rezepte rund um die bunte Vielfalt der Hülsenfrüchte, sowohl für Seniorinnen und Senioren als auch weitere Altersgruppen.
Es gibt gute Gründe Hülsenfrüchte zu essen, denn Hülsenfrüchte liefern wertvolle Proteine, sie sind nährstoffreich und nachhaltig. Diese wesentlichen Aspekte werden in der Broschüre beleuchtet. Außerdem sind praktische Tipps fürs Kochen von Hülsenfrüchten enthalten und leckere Rezepte für ein genussvolles Essen im höheren Lebensalter.
Passend dazu können Seniorinnen und Senioren sowie alle weiteren Altersgruppen mit dem Quiz zu Hülsenfrüchten ihr Wissen testen. Zudem kann es von pädagogischen Fachkräften sowie Ernährungsfachkräften genutzt werden.
Stand: Juli 2024
IN FORM Projekt: Etablierung eines Schwerpunkts Seniorenernährung im Landeszentrum für Ernährung