Ich, du, wir gegen Lebensmittelverschwendung! – Maßnahmenkatalog - Ideen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in der Schulverpflegung
Die Broschüre bietet Lösungsvorschläge für häufige Ursachen von Lebensmittelverschwendung in der Mensa.
Das Material ist Bestandteil der Reihe "Ich, du, wir gegen Lebensmittelverwendung" und richtet sich an Verpflegungsverantwortliche, Caterer, Küchen-/Hauswirtschaftskräfte.
Viele Lebensmittelabfälle, die täglich in der Schulmensa im Müll landen, lassen sich vermeiden. Es lohnt sich, diese Abfälle z. B. im Rahmen einer Messwoche, zu erfassen, um einen Überblick zu bekommen und anschließend Maßnahmen zur Reduktion der Lebensmittelabfälle in der Mensa zu ergreifen.
Die Broschüre zeigt häufige Ursachen von Lebensmittelverschwendung in der Schulverpflegung auf. Zu jeder Ursache, z. B. unpassende Portionsgrößen oder mangelnde Kommunikation, werden Ideen bzw. Lösungsvorschläge zur Reduktion der Abfälle aufgezeigt.
Zu dieser Materialreihe gehören außerdem:
- Tellerreste messen – so geht's! – Plakat
- Tellerreste messen – so geht's! – Anleitung zum Plakat
- Protokoll: Tragt hier die Tellerreste ein!
- Ich, du, wir gegen Lebensmittelverschwendung! – Unterrichtsmaterial zur Messung von Tellerresten in der Schulmensa
- Wir retten Lebensmittel! Unsere Ideen und Tipps… – Für weniger
Tellerreste in der Mensa
Plakate Primarstufe Lebensmittelverschwendung (2 Stück)
- Wie rette ich Lebensmittel? – Primarstufe - LErn BW
- Lebensmittelverschwendung – Primarstufe - LErn BW
Plakate Sekundarstufe Lebensmittelverschwendung (3 Stück)
- Lebensmittelverschwendung in der Mensa – Sekundarstufe - LErn BW
- Lebensmittelverschwendung – Sekundarstufe - LErn BW
- Wie kann ich Lebensmittel retten? – Sekundarstufe - LErn BW
Quizkarten Lebensmittelverschwendung 1-4 und 5-10
- Quiz zur Lebensmittelverschwendung – für Schüler der Klassen 1 - 4 - LErn BW
- Quiz zur Lebensmittelverschwendung – für Schüler der Klassen 5 - 10 - LErn BW
Rätsel Lebensmittelverschwendung 5-10
Stand: September 2022