Tisch­gäste für eine nach­haltige Verpfle­gung gewinnen – Begleit­heft zu den Informations­materialien "Umsetzung eines nachhaltigen Wareneinsatzes"

Das Begleitheft für Küchenleitungen der Hochschul- und Betriebsverpflegung enthält Informationen zu der Umsetzung eines nachhalten Wareneinsatzes.

Neben den Informationen zu den Vorteilen eines nachhaltigen Wareneinsatzes werden Ideen für Aktionstage und -wochen vorgestellt, um das nachhaltige Angebot zu bewerben. Zur Unterstützung der Werbemaßnahmen gibt es Plakate und Aufsteller zum Herunterladen. 
Das Begleitheft steht unter dem Motto "Gemeinsam für mehr Nachhaltigkeit", zu dem weitere Begleithefte mit ergänzenden Materialien zur Verfügung stehen. 

Zu den Materialien für bio-zertifizierte Einrichtungen gehören: 

• Plakat: Mehr (bio-)regionale Lebensmittel auf den Tisch
• Tischaufsteller/Tablettaufleger: Mehr (bio-)regionale Lebensmittel auf den Tisch

Zu den Materialien für alle gehören: 

• Plakat: Nachhaltigkeit auf den Teller mit regionalen und bioregionalen Lebensmitteln
• Tischaufsteller/Tablettaufleger: Nachhaltigkeit auf den Teller mit regionalen und bioregionalen Lebensmitteln

Weitere Begleithefte aus der Reihe:

• Tisch­gäste für eine nach­haltige Verpfle­gung gewinnen – Begleit­heft zu den Informations­materialien "Vor­teile pflanz­licher Lebens­mittel"
• Tisch­gäste für eine nach­haltige Verpfle­gung gewinnen – Begleit­heft zu den Informations­materialien "Wert­schätzung von Leben­smitteln"
  

Stand: Oktober 2025