Netzwerktreffen: New Work. New Lunch - Betriebsverpflegung im Wandel
Wie lässt sich eine zukunftsfähige Betriebsverpflegung in der hybriden Arbeitswelt gestalten?
Diese Frage steht im Mittelpunkt des Netzwerktreffens „New Work. New Lunch – Betriebsverpflegung im Wandel“ am 12. März 2026 bei WMF in Geislingen.
„New Work“ beschreibt den grundlegenden Wandel der Arbeitswelt im Zuge der Digitalisierung und Globalisierung - hin zu mehr Flexibilität, Selbstbestimmung und Sinnhaftigkeit. Die Betriebsverpflegung verliert dadurch an Planbarkeit, da klassische Stoßzeiten, feste Arbeitstage und ein konstantes Gästeaufkommen entfallen.
Verpflegungsverantwortliche der Betriebsgastronomie in Baden-Württemberg sind herzlich eingeladen, an der kostenfreien Veranstaltung teilzunehmen, sich auszutauschen und wertvolle Impulse für den Umgang mit schwankenden Gästezahlen und neuen Planungsanforderungen zu gewinnen.
09:45 Uhr Ankommen bei einem Begrüßungskaffee
10:00 Uhr Begrüßung und Einführung in die Veranstaltung
Lisa Bonfirraro, LErn BW, Judith Hilscher, Pressechefin WMF
10:15 Uhr New Work. New Lunch - Betriebsverpflegung im Wandel
Prof. Dr. Astrid Klingshirn, Hochschule Albstadt-Sigmaringen
11:30 Uhr Kaffeepause
11:45 Uhr Praxisbericht: Mehr als Mittagessen - Wie wir unsere Gäste neu gewonnen haben
Julia Eisenhofer, Assistant to Head of WMF staff restaurant Geislingen
12:30 Uhr Mittagspause
13:30 Uhr Küchen- und Kantinenführung
Julia Eisenhofer, Assistant to Head of WMF staff restaurant Geislingen
14:10 Uhr Kantine 2.0 - Der multifunktionale Begegnungsort mit kleinem Budget
Markus Beck, Ingenieurbüro Beck
14:40 Uhr Austausch
15:15 Uhr Reflektion und Abschluss
15:30 Uhr Ende der Veranstaltung
Stand 21.1.2026
Änderungen vorbehalten!
- Fachkräfte im Bereich der Betriebsverpflegung, einschließlich Küchenleitungen und administrative Entscheidungsträger
- Multiplikatorinnen und Multiplikatoren, z.B. Coachinnen und Coaches der Gemeinschaftsverpflegung
Tagungsort
WMF GmbH
WMF Platz 1
73312Geislingen an der Steige
Tagungsbeitrag
Kostenfrei
Veranstalter
LErn BW – Landeszentrum für Ernährung an der Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und
Ländlichen Raum (LEL) im Auftrag des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz
Baden-Württemberg (MLR)
Wenn Sie angemeldet sind, aber doch nicht kommen können
Eine Abmeldung senden Sie bitte schriftlich an ernaehrungsbildung@lel.bwl.de. Weitere Infos: Allgemeine Geschäftsbedingungen der
Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum (LEL)
10:00 – 15:30 Uhr
Präsenz
Anmeldeschluss: 6.3.2026
