Materialien

Das Lesezeichen enthält Portionsgrößen von verschiedenen Lebensmitteln und Speisen zur Berechnung der richtigen Zubereitungsmengen beim Kochen.

Gemeinsam für mehr Wert­schätzung

Der Flyer enthält nützliche Tipps zu Umsetzung einer abfallarmen Gemeinschaftsverpflegung.

Der Flyer enthält nützliche Informationen zum Mindesthaltbarkeitsdatum.

Der Flyer enthält einfache Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung im Alltag.

Beim Umgang mit Allergien in Kitas und Schulen gibt es einiges zu beachten. Wie und was gekennzeichnet werden muss, was Allergene überhaupt sind sowie Beispiel-Kennzeichnungen und vieles mehr finden Sie in dieser Broschüre. 

Saisonale und nachhaltige Aktionsrezepte für den Tag der Schulverpflegung 2025 nach dem DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen.

Interaktive Handreichung für Lehrkräfte an Fachschulen für Sozialpädagogik mit Anknüpfungspunkten zur Unterrichtsgestaltung für den Themenbereich Ernährung.

Die Anleitung für den Kinderfragebogen Mittagessen hilft, die Meinung der Kita-Kinder über das Mittagessen einzufangen und beschreibt, wie der Fragebogen angewendet werden kann.

Die Anleitung beschreibt, wie eine Messung von Tellerresten partizipativ mit Schülerinnen und Schülern umgesetzt werden kann.

Auswahl von Fachliteratur aus dem Themenfeld Ernährung für die Unterrichtsvorbereitung, den Fachschulunterricht, Materialien für den Einsatz in der Kita sowie Grundlagen.