Portionsplaner – Tipps zur Mengenplanung für ein Essen ohne Reste
Das Lesezeichen enthält Portionsgrößen von verschiedenen Lebensmitteln und Speisen zur Berechnung der richtigen Zubereitungsmengen beim Kochen.
Es gibt Empfehlungen, welche Mengen pro Person bei verschiedenen Lebensmitteln und Speisen berechnet werden sollten und dient so zur Orientierung bei der Zubereitung von Speisen. Das Lesezeichen richtet sich an Verbraucherinnen und Verbraucher und soll für einen richtigen Umgang mit Lebensmitteln sensibilisieren, damit keine vermeidbaren Lebensmittelreste entstehen. Das Lesezeichen kann zu Hause am Kühlschrank angebracht oder als Lesezeichen in ein Kochbuch gelegt werden.
Stand: Februar 2026