Wissens­wertes zu Ki­ta­ver­pfle­gung und Schul­ver­pfle­gung

Was macht eine gute Kita- und Schulverpflegung aus – und wie schaffen es Kommunen, diese Qualität in allen Einrichtungen nachhaltig zu sichern? Ein kommunales Verpflegungskonzept liefert die Antworten. Erfahren Sie, warum ein solches Konzept nicht nur die Ernährung von Kindern und Jugendlichen verbessern kann, sondern auch Verwaltung und Mensen entlastet.

Wie kann ein kommunales Verpflegungskonzept zielgerichtet erarbeitet werden? Welche Schritte haben sich in der Praxis bewährt und worauf kommt es bei Beteiligung, Zeitplanung und Aufgabenverteilung an? Das erfahren Sie in diesem Artikel. 

Für ein kommunales Verpflegungskonzept gibt es kein Patentrezept. Und auch wenn die Rahmenbedingungen in jeder Kommune anders sind, gibt es immer wieder auch ähnliche Herausforderungen. Wie sind andere Kommunen vorgegangen? Welche Ideen und Lösungen gibt es schon? Was hat sich in der Praxis bewährt? Wir stellen Ihnen hier einige Praxisbeispiele vor.

Warum ist Partizipation in der Kita wichtig und wie lässt sie sich bei Mahlzeiten in der Kita konkret umsetzen? Dieser Artikel zeigt, wie Kinder im Kita-Alltag rund um das Thema Essen und Trinken beteiligt werden können.

Viele Schulmensen in Baden-Württemberg sind nicht ausgelastet. Wie kann man die Akzeptanz für Schulessen steigern und die Schülerinnen und Schüler für die Mensa begeistern? Dazu haben wir ein Interview mit Sabine Scharr-Repnak geführt. Sie hat als Coachin für Kita- und Schulverpflegung Einblick in viele Mensen und hat uns verraten, worauf es ankommt.

Regelmäßig trinken ist wichtig für den Körper und die Konzentration. Besonders im Schulalltag sollte auf eine regelmäßige und ausreichende Wasserzufuhr geachtet werden. Wie kann Trinken in der Schule gelingen und gefördert werden?

Veränderungen in der Schulverpflegung umzusetzen, ist herausfordernd. Die Bedürfnisse vieler Beteiligter müssen berücksichtigt werden. Wertschätzende Kommunikation und Transparenz sind dabei wichtig. Warum? Und wie gelingt ein gutes Miteinander?

Bunt belegtes Käsebrötchen, knackige Gemüse-Sticks oder selbst gemachtes Birchermüsli – ein ausgewogenes und leckeres Vesper liefert Energie für den aufregenden Kita-Alltag. Kann man mit der kleinen Zwischenmahlzeit in der Vesperbox auch das Klima schützen? Was macht ein nachhaltiges Vesper aus? 

Lehrkräfte, die mit ihren Schülerinnen und Schülern gemeinsam zu Mittag essen: Dieses Bild ist noch eher ungewöhnlich in deutschen Ganztagsschulen. Dabei zeigt eine Studie, dass die gemeinschaftliche Essenssituation vielfältige pädagogische Potenziale birgt.

Nachhaltigkeit wird in der Gemeinschaftsverpflegung immer wichtiger. Dazu gehören auch die Themen Saisonalität und Regionalität. Über Saisonale Wochen in der Mensa und Aktionswochen im Unterricht lassen sich Schulverpflegung und Ernährungsbildung verknüpfen.

Mehr als nur Mittagessen: Die Schulmensa als Ort der Begegnung und des Lernens. Im Projekt Schüler kochen für Schüler kochen Schülerinnen und Schüler selbst und machen die Mensa zu einem zentralen Teil des Schulalltags. Wie funktioniert es?

Die eigene Frischeküche in der Kita bietet zahlreiche Vorteile. Welche sind das und wie kann ich mit der Veränderung beginnen? Wie kann man mit Vorbehalten bei der Planung umgehen?

Kinder sind immer häufiger von einer Lebensmittelallergie betroffen. Was können Kita, Schule und Eltern tun, damit das betroffene Kind trotzdem entspannt am Ess-Alltag teilnehmen kann?

Die Ernährungsgewohnheiten, die Kinder in jungen Jahren entwickeln, bleiben oft ein Leben lang bestehen. Was macht gutes Schulessen aus und wie kann es umgesetzt werden? Wie kann man die Akzeptanz steigern, sodass Schülerinnen und Schüler gerne in die Schulmensa kommen?

Immer mehr Kinder verbringen viel Zeit in der Kita und Kindertagespflege. Immer häufiger essen Kinder in Tageseinrichtungen auch zu Mittag. Doch warum ist ein gutes Verpflegungsangebot in Kindertagesstätten wichtig? Was gehört zu einem guten Verpflegungskonzept dazu?