Verpflegung junger Erwachsener: Bedürfnisse verstehen – Angebote gestalten
Erfahren Sie in der Online-Veranstaltung am 18. Juni 2026 von 14:00 bis 16:00 Uhr, welche Bedürfnisse junge
Erwachsene an ihre Verpflegung stellen. Lernen Sie, welche Herausforderungen diese dynamische Lebensphase mit sich bringt und wie Sie als
Verpflegungsverantwortliche Ihr Angebot gezielt und attraktiv auf diese Zielgruppe ausrichten können. Darum geht es:
Erhalten Sie Einblicke in die Bedürfnisse und Erwartungen Ihrer Tischgäste.
Erfahren Sie, wie Sie Ihre Zielgruppe bedürfnisorientiert versorgen können, etwa durch Snackangebote oder „Essen to
go“.
Reflektieren Sie Ihr eigenes Speiseangebot im Hinblick auf die Anforderungen der jungen Erwachsenen.
Erhalten Sie praktische Einblicke und wertvolle Impulse für Ihre tägliche Arbeit.
13:45 Uhr Ankommen
14:00 Uhr Begrüßung
Nadine Wetzig, LErn BW
14:10 Uhr Verpflegung junger Erwachsener - Welche Bedürfnisse, Motive und Barrieren beim Essen hat die
Zielgruppe
Prof. Dr. Andrea Maier-Nöth, Hochschule Albstadt-Sigmaringen
15:10 Uhr Interaktive Gruppenarbeit: Angebots-Check der eigenen Verpflegungssituation
15:30 Uhr Praxisbericht: So kann die Verpflegung junger Erwachsener gelingen
NN
15:50 Uhr Fragen und Ausblick
Nadine Wetzig, LErn BW
16:00 Uhr Ende der Veranstaltung
Stand: 20.5.2026
Änderungen vorbehalten!
- Verpflegungsverantwortliche aus Hochschulen, Berufsschulen, Bildungszentren für junge Erwachsene, Ausbildungsbetriebe
- Die Teilnehmenden lernen die Zielgruppe junge Erwachsene kennen (Essverhalten, Erwartungen, Tagesrhythmus, Budget, Nachhaltigkeitsinteresse, Trends)
- Die Teilnehmenden lernen die Möglichkeiten kennen, die Zielgruppe nach den Vorstellungen dieser (im Rahmen der Möglichkeiten der Gemeinschaftsverpflegung) zu versorgen (Snackangebot, Essen unterwegs (to-go))
- Die Teilnehmenden lernen die Wege der Kommunikation zur Zielgruppe kennen
- Die Teilnehmenden reflektieren das eigene Speisenangebot in Bezug auf die Bedürfnisse der jungen Erwachsenen
- Die Teilnehmenden bekommen Praxiseinblicke: Wie können die Bedürfnisse der jungen Erwachsenen mit den Möglichkeiten der GV kombiniert werden? Was bedeutet das konkret für die Mesa, das Snackangebot?
Tagungsort
Online
Tagungsbeitrag
Kostenfrei
Veranstalter
LErn BW – Landeszentrum für Ernährung an der Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und
Ländlichen Raum (LEL) im Auftrag des Ministeriums für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat (MLR)
Wenn Sie angemeldet sind, aber doch nicht teilnehmen können
Die Abmeldung senden Sie bitte schriftlich an ernaehrungsbildung@lel.bwl.de mit dem Betreff: Abmeldung von Online-Seminar „Verpflegung
junger Erwachsener“ Weitere Infos: Allgemeine
Geschäftsbedingungen der Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum (LEL)
Donnerstag, 18.6.2026
14:00 – 16:00 Uhr
Online
Zur
Anmeldung im LEL-Bildungsportal
Anmeldeschluss: 14.6.2026