Vielfalt schmecken und entdecken
Der bundesweite Tag der Schulverpflegung findet am 23. September 2026 statt. Jährlich werden alle Schulen im Land dazu aufgerufen, diesen bundesweiten Aktionstag rund ums Essen und Trinken mit eigenen Aktionen erlebbar zu machen – ganz nach dem Motto Vielfalt schmecken und entdecken. Ziel ist es, Kinder und Jugendliche für ihre Schulverpflegung zu begeistern, sie zu einer gesundheitsfördernden Ernährung zu ermutigen und ihnen die Möglichkeit zu geben, diese in ihrer Mensa mitzugestalten. Ein Aktionstag kann auch unabhängig vom bundesweiten Tag im September durchgeführt werden – in Baden-Württemberg hat sich z. B. der November (mit ausreichend Abstand zum Schulbeginn) bewährt.
Der Tag der Schulverpflegung bietet die Gelegenheit, die Mensa in den Mittelpunkt zu stellen – auch unter Beteiligung der Schülerinnen und Schüler! So können zum Beispiel gemeinsame Aktionen wie Verkostungen, eine Tellerreste-Messung oder Projekte zur Dekoration der Mensa durchgeführt werden. Außerdem eröffnet der Aktionstag die Möglichkeit, Wünsche und Feedback der Schülerinnen und Schüler einzubeziehen und die Mensa als Ort des Austausches zu präsentieren.
Der Aktionstag eignet sich auch gut, um das Thema Ernährung in den Unterricht einzubinden. Besonders praxisnah wird es, wenn Schülerinnen und Schüler Lebensmittel aktiv erleben können, z. B. durch Sinnesübungen und Verkostungen oder gemeinsames Kochen.
Ihr Aktionstag zum Tag der Schulverpflegung 2026
Nehmen Sie den Tag der Schulverpflegung als Anlass, einen eigenen Aktionstag in Ihrer Schule zu gestalten – entweder im September oder unabhängig vom bundesweiten Tag! Das LErn BW unterstützt Sie gerne dabei: Nachfolgend finden Sie eine Auswahl unserer Materialien, die Sie zur Gestaltung eines Aktionstags verwenden können. Alle Materialien stehen kostenfrei zum Download zur Verfügung. Lassen Sie sich inspirieren!
- Ideenkatalog – Mitmach-Aktionen zum Tag der Schulverpflegung
Am Tag der Schulverpflegung steht die Mensa im Mittelpunkt. Diese Broschüre liefert Vorschläge für Mitmach-Aktionen für die Primar- und Sekundarstufe, zur Verknüpfung von Verpflegung und Ernährungsbildung. - Partizipation in der Schulmensa – Suchsel für Schülerinnen und Schüler der Klassen 5 – 10
Welche Möglichkeiten für Partizipation in der Schulmensa gibt es? Mit diesem Rätsel können Schülerinnen und Schüler der Sekundarstufe ihr Wissen testen. - Projekt: Unser Feedback für die Schulmensa (wird hier in Kürze ergänzt)
Die Broschüre bietet Anregungen und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie eine Feedbackaktion als Projekt von Schülerinnen und Schülern der Sekundarstufe I durchgeführt werden kann. - Genussvoll durchs Leben – Sinnesübungen rund ums Essen und Trinken vom Kita- bis zum Seniorenalter
Warum nicht mal an einem Aktionstag Lebensmittel ganz praktisch erleben lassen? Lassen Sie Schülerinnen und Schüler ihre Sinne testen! Die Broschüre enthält Anleitungen zu Sinnesübungen mit Lebensmitteln sowie Tipps zur Durchführung. - Lerninsel: Küchen-Stars im Winter – Heimische Gemüse- und Obstvielfalt auf dem Teller – Klasse 3/4
Sie führen Ihren Aktionstag erst später im Jahr durch und haben Lust auf eine gemeinsame Kochaktion? Die Broschüre für Grundschullehrkräfte bietet Anregungen zur Lebensmittelzubereitung von heimischem Gemüse und Obst im Unterricht. - Vielfalt auf den Teller – Rezepte für Aktionstage in Schulen (wird hier in Kürze ergänzt)
Sie möchten das Essensangebot in der Mensa in den Mittelpunkt stellen? Dann lassen Sie sich von unserer Rezeptsammlung nach den Empfehlungen des DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen inspirieren. Sie liefert Anregungen für altersgerechte Mittagsgerichte, die je nach Saison und Vorlieben der Tischgäste individuell angepasst werden können.
Aktionswoche der Vernetzungsstellen Schulverpflegung vom 21. bis 25. September 2026
Unter dem Motto Vielfalt schmecken und entdecken gestalten die Vernetzungsstellen Schulverpflegung der 16 Bundesländer in diesem Jahr eine ganze Aktionswoche zum Tag der Schulverpflegung.
Im Aktionszeitraum vom 21. bis 25. September 2026 finden vielfältige, (digitale) Fortbildungen, Infoveranstaltungen und Mitmachaktionen statt. Alle Akteurinnen und Akteure der Schulverpflegung sind herzlich eingeladen, sich inspirieren zu lassen, teilzunehmen und gemeinsam Impulse für eine hochwertige Verpflegung an Schulen zu setzen!
Alle Angebote und die jeweiligen Links zur Anmeldung finden Sie im Stundenplan auf der Website des Bundeszentrums Kita- und Schulverpflegung.
Online-Fachtag zum Tag der Schulverpflegung 2026
Am Mittwoch, den 18.11.2026 lädt das LErn BW – Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg zum Online-Fachtag: Schulmensa für alle – Akzeptanz gemeinsam stärken ein. Von 15:00 bis 18:00 Uhr dreht sich alles um das Thema Akzeptanz des Schulessens und der Mensa. Weitere Informationen sowie die Anmeldung finden Sie auf der Webseite zum Fachtag.
Rückblick
Am 23. September 2025 fand der bundesweite Tag der Schulverpflegung statt. Das Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung und die Vernetzungsstellen Schulverpflegung der Bundesländer veranstalteten an diesem Tag die Online-Veranstaltung „Ohne Schulverpflegung kein Ganztag – Gemeinsam gut lernen & essen“. Eine Dokumentation zur Online-Veranstaltung inkl. Handouts der Beiträge finden Sie auf der Website des Bundeszentrums Kita- und Schulverpflegung.
Am 22. Oktober 2025 hat die Grundschule Höpfigheim in Steinheim an der Murr ihren eigenen Aktionstag gestaltet – ganz unter dem Motto „Vielfalt schmecken und entdecken“. Staatssekretärin Sabine Kurtz MdL besuchte die Grundschule und nutzte dabei die Gelegenheit, die Bedeutung der Schulverpflegung zu unterstreichen: „Gesunde Schulverpflegung und Ernährungsbildung sind die Basis für lebenslange Gesundheit und Lernerfolg unserer Schülerinnen und Schüler“.
Pressemitteilung zum Aktionstag "Vielfalt schmecken und entdecken" mit Staatssäkretärin Sabine Kurtz MdL des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz.
Am 21. November 2024 fand der 16. Tag der Schulverpflegung in Baden-Württemberg unter dem Motto „Lernort Mensa“ statt. Das LErn BW veranstaltete aus diesem Anlass einen Online-Fachtag. Dabei wurde deutlich: Die Schulmensa ist mehr als nur ein Raum, in dem gegessen wird. Der Lernort Mensa und das Schulessen bieten vielfältige Chancen für Esskulturbildung, Gesundheitsförderung und Prävention, Kommunikation und das soziale Miteinander.
Handouts
- Die Mensa als Chance für Ernährungsbildung im Schulalltag – Dr. oec. troph. Karolin Höhl (PDF)
- Bericht aus der Praxis – Birgit Helms (PDF)
- Stress lass nach – Rahmenbedingungen für den Lernort Mensa – Holger Renner (PDF)
- Bericht aus der Praxis – Ulrike Ferenz-Gröninger (PDF)
- Unterstützungsangebote des LErn BW – Regina Donner (PDF)
Am 16. November 2023 fand der 15. Tag der Schulverpflegung in Baden-Württemberg unter dem Motto „Vermeidung von Lebensmittelverschwendung in Schulmensen“ statt. Das LErn BW veranstaltete aus diesem Anlass erstmals einen Online-Fachtag.
Teilnehmende erfuhren, wo und in welcher Menge Speiseabfälle in der Schulmensa entstehen, welche Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen ergriffen werden können und wie Schülerinnen und Schüler auch im Unterricht für die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung sensibilisiert werden können.
Handouts
- Lebensmittelabfälle in der Schulverpflegung – Daten, Fakten, Ursachen – Lisa Erdmann
- Vom Teller in die Tonne? Ernährungsbildung und pädagogische Begleitung des Schulessens unterstützt die Vermeidung von Lebensmittelresten – Holger Renner
- Schulmensa – Aktiv gegen die Verschwendung von Lebensmitteln – Antonia Blumenthal
- Bericht aus der Praxis einer Schule – Kerstin Siebenmorgen
- Bildungsmaterialien zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung – Corinna Grätsch
