Die folgende Sammlung hilft Ihnen, Veränderungsmöglichkeiten und wichtige Stellschrauben in Ihrer Kita aufzudecken. Sie leitet Sie schrittweise von der Sammlung von möglichen Zielen und Vorhaben bis zur Ausformulierung
Mögliche Ziele und Vorhaben sammeln
Sie möchten das Thema Ernährung stärker in den Fokus Ihrer pädagogischen Arbeit rücken oder sich auf den Weg zu einer ernährungsbewussten Kita machen? Die folgenden Anregungen und Beispielfragen unterstützen Sie und Ihr Kita-Team dabei, individuelle Ziele zur Gestaltung einer ausgewogenen, vielseitigen Kinderernährung und Ernährungsbildung in Ihrer Einrichtung zu definieren.
Beispielfragen zur Ernährungsbildung
- Gibt es Veränderungs- oder Optimierungsvorschläge für die Gestaltung der Mahlzeiten und der Essatmosphäre?
- Wie beurteilen Sie die bisherige Gestaltung der Esssituation/Atmosphäre (z. B. freies Frühstück oder gemeinsame Zeiten) und die bestehenden Essens- und Tischregeln? Wo gibt es Veränderungsbedarfs?
- Gibt es Partizipationsmöglichkeiten für die Kita?
- Werden die Lebensmittelvielfalt und der achtsame Umgang mit Lebensmitteln altersangemessen, positiv und interessant an die Kinder vermittelt?
- Werden die Themen „Essen und Trinken“ im Aufnahmegespräch und/oder im Portfolio der Kinder bedacht?
- Welche Regeln zu den Themen (Kinder-)Ernährung, Vesper und Umgang mit Süßigkeiten und Snacks sind Ihnen für Ihre Einrichtung wichtig?
- Kennt das Kita-Team die theoretischen Grundlagen zur Ernährungsbildung, Kinderernährung und Verpflegung?
- Was ist jedem Teammitglied besonders wichtig? (Vorbildwirkung, Einstellung, Handlungen der Erzieher/innen – wo sind persönliche Schwerpunkte?)
Kostenfreie Angebote zur Unterstützung von der Landesinitiative BEKI
Die kostenfreien Angebote der Landesinitiative BEKI – Bewusste Kinderernährung für Kitas in Baden-Württemberg unterstützen Sie bei der individuellen Gestaltung einer ernährungsbewussten Einrichtung. Fragen Sie bei der BEKI-Ansprechperson an Ihrem Landratsamt die kostenfreien Angebote zur Kinderernährung für Eltern und pädagogische Fachkräfte an!
- Spannende Fortbildungen für Fachkräfte in der Kita rund um die Themen Essen und Trinken sowie Ernährungsbildung
- Einführungen in die theoretischen Grundlagen der Ernährungsbildung, Kinderernährung und Verpflegung sowie
zahlreichen Anregungen zur Umsetzung im Alltag mit dem Ordner Esspedition Kita – Ernährungsbildung für die Praxis
Beispielfragen zur Erziehungspartnerschaft/Angebote für Eltern
- Welche Regelungen zum Vesper und mitgebrachten Lebensmitteln möchten Sie mit den Eltern einführen?
- Wie können Sie die Erziehungspartnerschaft zwischen Elternhaus und Kita in Bezug auf Essen und Trinken intensivieren? Wie können die Eltern das Kita-Team unterstützen (Spenden für den Obstkorb/Frühstücksbuffet, Gemüsebeet anlegen etc.)?
- Wie möchten Sie Eltern zukünftig verstärkt in die Ernährungsbildung einbeziehen (z. B. Elterninfobriefe, Rezepte zum Geburtstag, Aushang des Speiseplans)?
Kostenfreie Angebote zur Unterstützung von der Landesinitiative BEKI
Die kostenfreien Angebote der Landesinitiative BEKI – Bewusste Kinderernährung für Kitas in Baden-Württemberg unterstützen Sie bei der individuellen Gestaltung einer ernährungsbewussten Einrichtung. Fragen Sie bei der BEKI-Ansprechperson an Ihrem Landratsamt die kostenfreien Angebote zur Kinderernährung für Eltern und pädagogische Fachkräfte an!
- Elternveranstaltungen mit einer qualifizierten Ernährungsfachkraft zur Stärkung der Bildungs- und Erziehungspartnerschaft
- Zahlreiche Bildungs- und Informationsmaterialien für die Lebenswelten Krippe und Kindergarten sowie die Eltern finden Sie auf der Website des LErn BW
Beispielfragen zu den Außenbeziehungen
- Unterstützen die bestehenden Kooperationen das gesundheitsfördernde Profil der Kita?
- Welche weiteren Kooperationen wären hilfreich? Besteht Potential in der Elternschaft?
Beispielfragen zu den Verpflegungsstandards
- Welche Rückmeldungen von Eltern und Kindern zu Verpflegungssituation, -angebot und -konzept der Kita sind Ihnen bekannt?
- Welchen Stellwert haben Themen wie Lebensmittelreste und Verpackungsmüll in der Einrichtung?
- Wo gibt es Verbesserungsbedarf (mitgebrachtes Vesper, Angebot/Lebensmittel-auswahl in der Kita, Süßigkeiten)?
Kostenfreie Angebote zur Unterstützung von der Landesinitiative BEKI
Die kostenfreien Angebote der Landesinitiative BEKI – Bewusste Kinderernährung für Kitas in Baden-Württemberg unterstützen Sie bei der individuellen Gestaltung einer ernährungsbewussten Einrichtung. Fragen Sie bei der BEKI-Ansprechperson an Ihrem Landratsamt die kostenfreien Angebote zur Kinderernährung für Eltern und pädagogische Fachkräfte an!
- Spannende Fortbildungen für Fachkräfte in der Kita rund um die Themen Essen und Trinken sowie Ernährungsbildung
Beispielfragen zur Ernährungsbildung in der Konzeption oder im Leitbild
- Geht aus Ihrer Konzeption/Leitbild bereits deutlich hervor, dass Ernährungsbildung zum pädagogischen Selbstverständnis der Einrichtung gehört? Wo besteht Verbesserungsbedarf?
- Wie kann der Stellenwert von Essen, Trinken und die Wertschätzung von Lebensmitteln noch deutlicher werden?
- Soll das Themenfeld auch in anderen Dokumenten der Einrichtung (z. B. Flyer der Kita, Kita-ABC) oder auf der Homepage aufgenommen werden?
Wichtigkeit der Ziele festlegen
Sicher haben Sie nun viele gute Ideen und Ziele zusammenzutragen. An diesem Punkt ist es wichtig, die Ziele zu überprüfen und Ihrer Wichtigkeit nach zu bewerten.
Eine Möglichkeit ist die Unterteilung in 3 Kategorien:
- Das Ziel ist Ihnen ganz wichtig und Sie können sofort mit der Umsetzung beginnen.
- Das Ziel ist Ihnen sehr wichtig, Sie müssen aber noch abklären, welche Voraussetzungen zur Umsetzung erforderlich sind (z. B. Zustimmung der Eltern oder des Trägers).
- Das Ziel ist Ihnen wichtig und soll aber erst später im Laufe der Zertifizierung angegangen werden.
Ziele und Vorhaben formulieren
Beispielhaft formulierte Ziele für die Einrichtung könnten sein:
- Eine angenehme Atmosphäre, Esskultur und Freude an bewusster, ausgewogener Ernährung werden vermittelt.
- Umsetzung: durch Rituale, Neugestaltung des Essensraums
- Ein geregelter Umgang mit Süßigkeiten sowie das Mitbringen von Speisen und der Verpflegung bei Festen und
Feierlichkeiten ist gewährleistet.
- Umsetzung: Eltern-ABC in Verbindung mit Elternveranstaltung
- Die Kompetenzen der pädagogischen Fachkräfte zur Förderung eines bewussten Ernährungsverhaltens von
Kindern sind gestärkt.
- Umsetzung: Schwerpunkt bei Teamsitzung, Teilnahme an Fortbildungen
- Essen, Trinken und Esskultur werden mit den Kindern in Projekten erarbeitet.
- Umsetzung: Bildungsangebote (z. B. Kochen, Backen oder die Zubereitung eines gemeinsamen Frühstücks vermitteln den Kindern Kenntnisse über Lebensmittel und ihre Verarbeitung, Hunger- und Durstgefühle bewusst wahrnehmen)
- Die Kinder sind in alle Prozesse rund ums Essen einbezogen.
- Umsetzung: Abläufe in der Einrichtung ansehen: Tisch decken, Tisch abräumen, Abspülen, etc.
- Gemeinsame Mahlzeiten sind regelmäßiger Bestandteil des Kita-Alltags.
